Baba siłaczowa

Składniki:

50 dag mąki
15 dag masła
15 dag cukru
1 jajko
5 żółtek
5dag drożdży
3/4 szklanki mleka
10 dag rodzynek
szczypta soli
aromat albo cukier waniliowy

Sposób przyrządzenia:

Część mleka, mąki, odrobinę cukru i drożdże wyrabiamy na zaczyn i pozostawiamy do wyrośnięcia. Pozostałą mąkę przesiewamy, dodajemy wyrośnięty zaczyn, cukier, żółtka i całe jajo, szczyptę soli i aromat bądź cukier. Całość wyrabiamy bardzo starannie, żeby ciasto było gładkie i pokazywało się dużo pęcherzyków. Na sam koniec, kiedy tych pęcherzyków jest bardzo dużo dodajemy stopione masło i znowu wyrabiamy, aż się całe wchłonie. Odstawiamy do wyrośnięcia, aż dwa razy powiększy swoją objętość. Po tym czasie dodajemy rodzynki, mieszamy i wkładamy do wysmarowanej formy. Pieczemy maksymalnie 50 min. w średnio gorącym piekarniku. Uważać, żeby nie przesuszyć. Lukrować według uznania.