Babka blyskawiczna

Składniki:

25 dag masła lub margaryny
25 dag cukru
5 jajek
25 dag mąki
25 dag sera Filadelfia
cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sok z 1 cytryny

Sposób przyrządzenia:

Margarynę z cukrem ucieramy na średnich obrotach do białości i dodajemy jedno jajko, cukier waniliowy, serek, sok z jednej cytryny oraz mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Dobrze, jeśli wylejemy ciasto do odpowiedniej formy, specjalnie przeznaczonej do pieczenia babek. Uprzednio formę posmarować delikatnie tłuszczem i podsypać lekko bułką tartą. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 30-40 min. w temp.190-200 st. C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Babka smakuje lepiej, jeśli po wystygnięciu włożymy ją do lodówki.