Rolada orzechowa

Składniki:

Ciasto:
300 g mąki
100 g cukru
2 łyżki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
100 g masła
2 żółtka
3 łyżki śmietany
Masa:
2 ubite białka
200 g mielonych orzechów włoskich
100 g cukru pudru
100 g masła

Sposób przyrządzenia:

Mąkę, cukry, żółtka i proszek do pieczenia oraz masło posiekać dokładnie razem. Dodać śmietankę i wyrobić kruche ciasto. Odłożyć na kilka minut zawinięte w ściereczkę.
Do ubitych białek dodać delikatnie cukier puder i orzechy. Delikatnie zamieszać. Do tego dołożyć miękkie masło, mieszać, aż powstanie jednolita masa.
Ciasto rozwałkować. Wyłożyć masą i zwinąć w dość ścisłą roladę. Owinąć w papier do pieczenia. Piec około 45 minut w 180 st. C.