Serniczek

Składniki:

kg półtłustego twarogu
7 jajek
1/2 kostki masła lub margaryny
2 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
polewa
1/2 kostki margaryny
6 łyżek cukru
2 łyżki kakao
2 łyżki wody do posypania
5 dag orzechów włoskich lub laskowych

Sposób przyrządzenia:

Całe jaja dobrze ubić z cukrem końcówką miksującą miksera lub w malakserze, dodać posiekany tłuszcz i znowu zmiksować. Następnie włożyć pokruszony ser i zmiksować na jednolitą gładką masę. Na końcu dodać mąkę ziemniaczaną i skórkę pomarańczową. Wylać ciasto do tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Piec około godziny w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 st. C. Polewę gotować, mieszając, aż składniki się dobrze połączą. Następnie lekko ją przestudzić i polać nią zimny sernik. Wierzch posypać posiekanymi orzechami.