Sernik cieście

Składniki:

Ciasto:

3 jajka
1 szklanka cukru
3 szklanki mąki
1/2 szklanki oleju
1 szklanka zimnego mleka
3 łyżki powidła
1 łyżka kakao
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
SER:

1/2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego
1 kg podwójnie zmielonego sera
1 szklanka cukru pudru
2 jajka
10 dag kokosu
10 dag masła roztopionego i schłodzonego

Sposób przyrządzenia:

Ciasto:
Mąkę przesiać dokładnie przez sitko dodać do niej proszek do pieczenia, zamieszać w celu połączenia.

Białka dokładnie ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier, żółtka i resztę składników.
Podzielić na dwie części.
Ser:
Żółtka oddzielić od białek.
Z żółtek i cukru utrzeć dokładnie masę, dodawać stopniowo ser i resztę składników cały czas ucierając.
Z białek ubić dokładnie pianę i dodać do masy serowej już nie miksując, ale lekko mieszając.
Na blaszkę pokrytą papierem wlewamy jedną połowę ciasta, na to ser i na górę drugą połowę ciasta.
Po upieczeniu polać polewą czekoladową.