Sernik Teściowej

Składniki:

Ciasto
- 3 szklanki mąki tortowej
- 1 kostka margaryny
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 żółtek
- brzoskwinie (z puszki)
Ser
- 3/4 kg sera śmietankowego
- 2 budynie śmietankowe
- 1 szklanka cukru pudru
- 3 jajka
- masło- 3/4 kostki
Dodatkowo: 6 białek i szklanka cukru

Sposób przyrządzenia:

Ciasto:
Z podanych składników dokładnie wyrobić ciasto, po czym podzielić je na dwie części. Jedną część włożyć do lodówki na ok. 25 min., drugą wyłożyć blachę.
Serek:
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować na gładką masę. I wylać ją na ciasto na blasze.
Na wierzchu ułożyć pokrojone w kosteczkę brzoskwinie.
Ubić pianę z białek z cukrem, i wylać na wierzch, na brzoskwinie.
Następnie pokruszyć na wierzchu drugą część ciasta.
Piekarnik rozgrzać do 190 st. C i piec przez ok. godzinę.