Tarta truskawkowa

Składniki:

Ciasto:
4 szklanki mąki,
1 niecała szklanka cukru,
1 kostka masła,
1 jajo,
szczypta soli
Owoce:
1/2 kg truskawek
Dodatkowo:
cukier puder do posypania
tłuszcz do smarowania tortownicy

Sposób przyrządzenia:

Mąkę, sól i cukier dokładnie mieszamy razem.
Dorzucamy pokrojone w kawałki masło i całe jajko.
Wszystko dokładnie wyrabiamy szybko, najlepiej rękami, aż powstanie miękkie, lekko klejące ciasto.
Ciasto wkładamy do zamrażalnika na ok. 30 min.
Truskawki kroimy na grubsze cząstki.
Ciasto dzielimy na 2 nierówne kawałki: duży i mały.
Większy rozwałkowujemy na posypanym mąką blacie na mniej więcej jedno centymetrowy placek.
Wkładamy do średniej wielkości tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wylepiamy też boki.
Wykładamy owoce.
10. Pozostały kawałeczek ciasta rozwałkowujemy i kroimy na paski. Przykrywamy nimi owoce. Ładnie wygląda kratka.
Pieczemy w nagrzanym do 190 stopni piekarniku ok. 55 min. Ciasto musi być dobrze wystudzone zanim posypiemy je cukrem pudrem.