Torcik dla zakochanych

Składniki:

biszkopt upieczony w mniejszej okrągłej tortownicy
pół litra śmietany kremówki
3 łyżki cukru pudru
łyżeczka żelatyny
truskawki
2 galaretki truskawkowe
sok z 1/2 cytryny

Sposób przyrządzenia:

Biszkopt kroimy na 2 krążki.
Galaretki rozpuszczamy w połowie zalecanej na opakowaniu ilości wody, wlewamy do prostokątnego naczynia, a po wystygnięciu kroimy galaretkę na małe kawałeczki.
Truskawki, jeśli są mrożone, rozmrażamy i kroimy na małe kawałki.
Ubijamy kremówkę, dodając na koniec 2 łyżki cukru pudru i rozpuszczoną, ochłodzoną żelatynę.
Jedną część biszkopta nasączamy ponczem (pół szklanki chłodnej wody, sok z cytryny, łyżka cukru pudru). Na niej układamy około 2/3 ubitej kremówki, układając też na niej truskawki.
Przykrywamy drugą częścią biszkopta również nasączonego ponczem. Całość pokrywamy resztą kremówki, na bokach również.
Na górze ciasta układamy w kształcie serca pokrojone galaretki.
Ciasto dobrze włożyć na parę godzin do lodówki.