W-Z

Składniki:

Ciasto:
1,5 kostki masła
3 szklanki cukru
3 szklanki mąki
szklanka mleka
5 łyżek kakao
6 jajek
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
zapach migdałowy
Krem:

pół litra śmietany kremówki(30%)
3 łyżki cukru
Poncz:
2 szklanki wrzątku
2 łyżki stołowe kawy mielonej
sok z połówki cytryny

Sposób przyrządzenia:

Ciasto
Kakao, połowa mleka, cukier, cukier waniliowy, masło rozpuścić i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Odstawić do ostygnięcia. Odlać 3/4 szklanki na polewę ciasta. Do reszty masy dodać mąkę, żółtka, zapach, proszek do pieczenia, resztę mleka oraz pianę z białek. Wszystko razem wymieszać. Piec w piekarniku około 45 minut w temperaturze około 180 stopni.
Krem:

Śmietanę ubić dokładnie razem z cukrem.
Poncz:

Zaparzyć kawę we wrzątku, dolać sok z cytryny.
Zimne ciasto przeciąć wzdłuż, jeden kawałek nasączyć ponczem, przełożyć śmietaną, przykryć drugim, nasączyć, rozsmarować polewę. Wykrawać w kwadraty udekorowane różyczką ze śmietany.