Babka migdałowa

Składniki:

pół kostki masła
pół szklanki cukru
odrobina soli
2 jaja
szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki aromatu migdałowego
2 opakowania migdałów w płatkach
łyżka kakao
pół szklanki mleka
czekolada gorzka

Sposób przyrządzenia:

Masło z cukrem, solą i jajkami ubijamy na pulchną masę. Dodajemy mąkę i proszek oraz pół szklanki mleka i znowu mieszamy. Powstałe ciasto dzielimy na dwie części. Do pierwszej dodajemy kakao, łyżkę mleka i pokruszoną połowę czekolady, a do drugiej aromat oraz jak najdrobniej pokruszone płatki migdałowe. Odrobinę płatków zostawiamy do posypania ciasta. Formę babkową smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką. W pierwszej kolejności nakładamy ciasto ciemne, a potem jasne i pieczemy babę w 180-200 st. C przez 50 minut. W tym samym czasie w wodzie rozpuszczamy połowę gorzkiej czekolady. Gdy ciasto wyjmiemy już z piekarnika smarujemy je tą czekoladą i posypujemy na wierzch płatkami migdałowymi.