Biszkopt z makiem

Składniki:

Ciasto:
4 jajka
szklanka cukru
4 łyżki oliwy
szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
MASA:
1,5 szklanki maku
3 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
250 g margaryny
zapach migdałowy

Sposób przyrządzenia:

Biszkopt:
Białka ubić na sztywną pianę, następnie miksując dodawać stopniowo porcjami cukier, żółtka, oliwę i mąkę wymieszaną z proszkiem. Dokładnie wszystko wymieszać, wlać do posmarowanej i posypanej bułką tartą formy i piec ok. pół godziny w temperaturze około 160-170 stopni. Upieczony biszkopt przekrajamy na połowę i przekładamy masą - najlepiej jak jest upieczony dzień wcześniej.
Masa:
Mak zalać gorącą wodą. Po około 20 minutach zagotować i odstawić do wystygnięcia. Następnie odlać wodę i dwa razy dokładnie zemleć. Połączyć ze wszystkimi składnikami, i znów dokładnie wymieszać. Margarynę zagotować i nie zdejmując z ognia stopniowo powoli dodawać mak i mieszać. Gęstniejącą, gorącą masą przełożyć biszkopt. Można polać polewą czekoladową lub lukrem. Smacznego !