Casto cegiełka

Składniki:

Ciasto:
4 żółtka
1.5 kostki margaryny
szklanka cukru
2 szklanki maki krupczatki lub pszennej
2 łyżki kakao
łyżka cynamonu
łyżka cukru waniliowego
Masa:
6-8 białek
400g orzechów włoskich
2 tabliczki czekolady gorzkiej
szklanka cukru

Sposób przyrządzenia:

Ciasto dobrze ugnieść, by tworzyło jednolitą masę nie klejącą się do ręki. Dodać kakao, cynamon i waniliowy cukier. Włożyć do lodówki na czas robienia górnej części.
Masa: ubić pianę z białek, ostrożnie dodawać cukru. Ubijać do momentu uzyskania jednolitej szklistej masy, a potem dodać pokrojone orzechy i czekoladę w drobne kosteczki. Piec ok. 45 min. w temp. 220 st. C tak, by ciasto miało złocisty kolor. Najlepiej smakuje z czekoladą na gorąco lub herbatą cynamonową.