Ciemny sernik

Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki
2 żółtka
2 łyżki proszku do pieczenia
5 łyżek kakao
pół kostki masła lub margaryny
3/4 szklanki cukru
Ser:
pół kg sera
2 żółtka
pianę z 4 białek
pół kostki masła

Sposób przyrządzenia:

Ciasto:
mąkę złączyć z cukrem, proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać masło. Najlepiej pokroić ją na malutkie kawałeczki, a potem do końca rozsypać. Na koniec dodajemy żółtka i ugniatamy w miarę szybko. Dzielimy na pół, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki.
Ser:
Połączyć wszystkie składniki (z wyjątkiem białek) tak, aby powstała puszysta masa, na końcu delikatnie dodać ubita pianę.
Utrzeć na blaszkę połowę ciasta i zapiec 20 minut. Ułożyć ser i druga połowę ciasta, również startą na tarce. Tak piec ok. 45 min, w temp. 190 st. C.