Makowiec kawowy

Składniki:

Ciasto:
-2 szklanki mąki
-łyżeczka sody oczyszczonej
-szklanka cukru pudru
-łyżka kakao
-pół kostki margaryny
-pół szklanki przegotowanego mleka (ostudzonego)
-2 łyżki powideł
-szklanka suchego maku
-zapach migdałowy
-ewentualnie bakalie (rodzynki, orzechy)
Masa:
-kostka masła lub margaryny
-3 żółtka
-10 dag cukru pudru
-cukier waniliowy
-2 łyżki kawy (zalewamy wrzątkiem, używamy do masy fusów)
-5 dag kakao
-5 łyżek mleka
-łyżka spirytusu

Sposób przyrządzenia:

Ciasto:
Miękkie masło, cukier i żółtka bardzo dokładnie ucieramy. Dodajemy powidła, mąkę z proszkiem i kakao. Ucieramy na gładką masę. Następnie dodajemy mleko, mak, zapach migdałowy oraz bakalie. Dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy pianę ubitą z białek i ponownie delikatnie mieszamy.
Ciasto wykładamy na blachę i pieczemy w temp. ok. 180 st. C.
Masa:
Kakao rozpuszczamy z mlekiem podgrzewając ok. 4 minuty.
Ucieramy masło z cukrem, dodajemy żółtka, przestudzone fusy kawy, czekoladę z kakao oraz łyżkę spirytusu, ciągle ucierając.
Ciasto przekrawamy na 3 części, przekładamy masą, a wierzch polewamy polewą czekoladową.
Ciasto odstawiamy w chłodne miejsce