Makowiec pachnący Świętami

Składniki:

ciasto:
pół szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy
- 8 żółtek,
4 białka
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa makowa:
szklanka maku
1/4 szklanki mleka
3 łyżki miodu
łyżka mąki ziemniaczanej
zapach migdałowy
pół łyżeczki cynamonu, 2 szczypty goździków
po 50 g rodzynek i skórki pomarańczowej

Sposób przyrządzenia:

Mak zalać wrzątkiem i gotować 20 min., odcedzić, zmielić 3 razy.
Mąkę ziemniaczaną wymieszać z mlekiem, dodać do maku. Dodać też miód, zapach migdałowy, bakalie i przyprawy. Masę zagotować i ostudzić.
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszać. Piec w prostokątnej blasze wyłożonej papierem 10-15 min. w 180 stopniach.
Biszkopt posmarować masą i zwinąć roladę. Chłodzić 2 godziny. Posypać cukrem pudrem.