Mazurek na deser

Składniki:

Ciasto kruche orzechowe :
2 szklanki mąki
szklanka zmielonych orzechów włoskich
3/4 kostki margaryny
szklanka cukru pudru
2 małe jajka
szczypta soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto środkowe :
2 jajka
1,5 szklanki mąki
szklanka cukru
0,5 szklanki oleju
łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
- 0,5 litra mleka
budyń śmietankowy i łyżka mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
jajko
0,5 kostki masła
Kajmak :
2 szklanki tłustego mleka
1 szklanka cukru
cukier waniliowy
1/5 kostki masła
Dodatkowo :
- słoiczek marmolady
- dowolna dekoracja

Sposób przyrządzenia:

Ciasto kruche: Przesiać mąkę do miski, wymieszać z orzechami. Zrobić wgłębienie, w które wbić jajka. Dodać posiekaną margarynę oraz resztę składników i zagnieść. Wstawić do lodówki na ponad 30 minut.
Utrzeć jajka, dodając olej i cukier, do masy dodać, miksując, przesianą mąkę i proszek. Włożyć do blachy (20x40) i piec ok. 40 minut w 180 stopniach.
Wyjąć ciasto kruche z lodówki, podzielić na pół. Rozwałkować jedną część i upiec w formie (w tej co ciasto środkowe) ok. 20 minut w 180 stopniach. Upiec drugą część.
Masa budyniowa: Zagotować mleko z cukrem bez 1/2 szklanki. Jajko ubić, dodać mleko i proszek budyniowy oraz mąkę. Na gotujące się mleko wylać tą masę, ostrożnie, aby się nie zrobiły grudki. Przykryć folią, co jakiś czas mieszać, a gdy będzie letnia, dodać masło i dobrze zamieszać.
Do blachy włożyć placek orzechowy, posmarować podgrzaną marmoladą i wyłożyć letnią masę budyniową, przykryć ciastem środkowym.
Zagotować mleko na kajmak, dodać cukier i gotować na wolnym ogniu 1,5 godziny, aż dobrze zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać masło. 2/3 masy wylać na ciasto, przykryć plackiem orzechowym i wylać resztę kajmaku.
Udekorować jak kto lubi.