Mazurek z białek

Składniki:

Ciasto:
10 białek jaj kurzych, 25 dag cukru pudru, po 25 dag zmielonych orzechów włoskich, laskowych i migdałów, 2 łyżki pokruszonych bardzo drobno biszkoptów, cukier waniliowy, Lukier:
15 dag cukru pudru, po półtorej łyżki wody i soku z cytryny, garść płatków migdałowych do dekoracji.

Sposób przyrządzenia:

Ciasto: białka solidnie ubić na sztywno z odrobiną soli, stopniowo dodawać cukier puder i wanilię, delikatnie stopniowo dodawać orzechy, migdały oraz biszkopty przesiane przez sitko. Masłem wysmarować 2 jednakowej wielkości blaszki do mazurków - wyłożyć na nie równą warstwą przygotowane ciasto. Piec 45 minut w nagrzanym do 165 st. C piekarniku. Gotowe mazurki odstawić do wystygnięcia. Lukrem, który robimy z podanych składników poprzez rozprowadzenie ich, smarujemy mazurki i dekorujemy migdałami, i kandyzowanymi owocami.