Mazurek z polewą

Składniki:

Ciasto:
30 dag mąki
15 dag masła lub margaryny
2 żółtka
10 dag cukru pudru
cukier wanilinowy lub aromat waniliowy
Polewa:
1 szklanka mleka w proszku
1,5 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mleka
3 łyżki oliwy lub oleju
5 dag orzechów włoskich drobno posiekanych

Sposób przyrządzenia:

Szybko zagnieść kruche ciasto według przepisu. Wstawić na pół godziny do lodówki, następnie rozwałkować cienko i wyłożyć nim prostokątną blachę pamiętając o zrobieniu nieco wyższych brzegów, żeby polewa nie spłynęła. Upiec na złoty kolor.
Orzechy posiekać ręcznie lub w malakserze.
Polewa:
Z cukru i zwykłego mleka ugotować syrop. Mleko w proszku wymieszać bardzo dokładnie z kakao tak, aby nie było grudek. Do syropu mieszając dodać oliwę, a następnie mieszankę kakao z mlekiem w proszku. Zagotować na małym gazie cały czas bardzo szybko mieszając.
Gorącą gładką masę rozsmarować na cieście, obsypać równomiernie orzechami i przycisnąć je.