Baba siłaczowa

Składniki:

50 dag mąki
15 dag masła
5dag drożdży
1 jajko
5 żółtek
15 dag cukru
3/4 szklanki mleka
10 dag rodzynek
szczypta soli
aromat albo cukier waniliowy

Sposób przyrządzenia:

Z mleka, mąki, cukru i drożdży wyrabiamy rozczyn i czekamy, aż wyrośnie. Pozostałą mąkę przesiewamy, dodajemy rozczyn, cukier, żółtka i całe jajo, szczyptę soli i aromat bądź cukier. Starannie wyrabiamy całość, aby ciasto było gładkie z dużą ilością pęcherzyków. Pod koniec, gdy pęcherzyków jest już sporo dodajemy stopione masło i znowu wyrabiamy, aż się całkowicie wchłonie. Odstawiamy do wyrośnięcia do momentu, aż dwa razy zwiększy swoją objętość. Następnie dodajemy rodzynki, mieszamy i wkładamy do wysmarowanej formy. Pieczemy maksymalnie 55 min. w średnio nagrzanym piekarniku. Uważać, żeby nie stało się za suche. Lukrować jak kto lubi.