Babeczki z kawiorem

Składniki:

1 szklanka mąki
2 jajka
1/2 kostki masła
tyle jajek, ile babeczek
kawior
3 łyżki tartego ostrego sera
sól
sos:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1/2 szklanki bulionu z kury
4 łyżki śmietany
1 łyżka parmezanu

Sposób przyrządzenia:

Mąkę posiekać z masłem, dodać żółtka i sól. Szybko zagnieść ciasto i wstawić na pół godziny do lodówki. Ciastem wylepić foremki do babeczek, piec 10 min. Masło stopić w rondelku, dodać mąkę, rozmieszać dokładnie, wlać bulion i śmietanę. Mieszać na gładką masę, gdy zgęstnieje dodać ser, jeszcze chwilę poddusić. Jajka ugotować w koszulkach, przełożyć do babeczek, posypać kawiorem. Babeczki ułożyć na blasze, polać sosem, posypać serem. Wstawić do piekarnika. Wyjąć, gdy ser się stopi.