Sernik dla otyłych

Składniki:

1 puszka brzoskwiń
4 jajka
1/2 szklanki cukru
1 torebka cukru waniliowego
1/2 kg chudego twarogu
1 torebka budyniu waniliowego
1 łyżka mąki
szczypta soli

Sposób przyrządzenia:

Brzoskwinie dokładnie odsączyć z syropu, pokroić na ćwiartki.
Jajka dokładnie utrzeć z cukrem, szczyptą soli i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać zmielony twaróg, wsypać budyń. Całość dokładnie wymieszać.
Do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą tortownicy przełożyć połowę masy. Brzoskwinie oprószyć mąką i rozłożyć na masie serowej. Przykryć resztą kremu, powierzchnię wyrównać szerokim nożem.
Piec ok. 60 minut w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu ostudzić sernik. Zimne ciasto oprószyć cukrem pudrem.