Sernik doskonały

Składniki:

kg dobrego sera białego
łyżka mąki ziemniaczanej
szklanka cukru
120 g masła
6 szt. jajek
wanilia
rodzynki
skórka pomarańczowa
pół opakowania proszku do pieczenia
polewa czekoladowa - ewentualnie

Sposób przyrządzenia:

Ser zmielić w maszynce i dobrze rozetrzeć z masłem. Jeśli używamy sera 3-krotnie mielonego, nie musimy używać maszynki.
Żółtka zetrzeć z cukrem do białości, ubić pianę z białek. Wymieszać ser, żółtka i pianę, dodając mąkę ziemniaczaną, utłuczoną wanilię i proszek do pieczenia.
Włożyć masę do podłużnej formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką i odstawić do gorącego piekarnika.
Piec na jasnozłoty kolor. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić, czy już jest upieczony.
Po ostudzeniu sernika można udekorować go polewą czekoladową.