Sernik wyjątkowy

Składniki:

- 4 jajka
- 1 cukier waniliowy
- 2 waniliowe serki homogenizowane
- aromat migdałowy
- 2 łyżki żelatyny
- 6 łyżek ajerkoniaku
- 1 paczka okrągłych biszkoptów
Do nasączenia:
- 1 szklanka wody
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki cukru
Do dekoracji:
- 15 dag gorzkiej czekolady

Sposób przyrządzenia:

Kawę dokładnie rozpuścić z cukrem w szklance wody.
Żelatynę dokładnie rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody i odstawić.
Żółtka utrzeć dokładnie z cukrem waniliowym, dodać serki i kilka kropli aromatu. Dodać pianę ubitą z 4 białek, przestudzoną żelatynę i ajerkoniak. Delikatnie wmieszać.
Dno przygotowanej tortownicy wyłożyć częścią nasączonych w kawie biszkoptów, potem ok. 3/4 masy serowej, znów nasączone biszkopty i resztę masy.
Wstawić dokładnie na 3 godziny do lodówki. Przed podaniem posypać startą czekoladą.