Sernik z ananasem

Składniki:

2 duże filiżanki pokruszonych herbatników
80 dag serka homogenizowanego o smaku waniliowym
3/4 szklanki cukru pudru
4 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki krupczatki
1 puszka ananasów

Sposób przyrządzenia:

Dół oraz boki tortownicy wysmarować bardzo obficie tłuszczem, następnie wysypać pokruszonymi herbatnikami. Resztę ciastek pozostawić na spodzie formy. Tak przygotowaną tortownicę odstawić do lodówki, aby się wychłodziła.
Ananasy pokroić w drobną kostkę i przełożyć na sitko, by się dokładnie odsączyły.
Serek utrzeć z cukrem pudrem. Następnie dodawać po jednym jajku, cały czas ucierając. Kolejno dodać, przesiane przez sito, obie mąki i całość dokładnie wymieszać, najlepiej drewnianą łyżką.
Masę przełożyć do wychłodzonej tortownicy, wyrównać powierzchnię. Na wierzchu ułożyć przygotowane ananasy.
5. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 190 stopni przez godzinę.