Barszcz chrzanowy

Składniki:

1/2 kg szynki wędzonej
1/2 kg boczku wędzonego
1 kg kiełbasy wędzonej
8 jajek
chrzan ćwikłowy
śmietana
sól, pieprz, Vegeta
1 litr wody z tłuszczem z obgotowywanych szynek i boczków

Sposób przyrządzenia:

Wodę z tłuszczem wlać do garnka, uzupełnić wodą i wstawić na ogień. Szynkę, boczek i kiełbasę pokroić dokładnie w kostkę i wrzucić do garnka. Jajka ugotować, pokroić w ćwiartki i dodać do barszczu. Dodać duże ilości chrzanu ćwikłowego. Zaprawić śmietaną.
Jest to tradycyjny przepis troszeczkę zapomniany. Może dlatego, że wszystkie składniki są najlepiej dostępne przy wędzeniu wędlin własnej roboty.