Sernik z dodatkami

Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki
2/3 kostki masła (lub margaryny)
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka
Masa serowa
80 dag sera zmielonego
3/4 szklanki cukru
3 żółtka
białka z 8 jajek
budyń śmietankowy (lub waniliowy)
1 puszka brzoskwiń
Kruszonka:
1/3 kostki masła (lub margaryny)
1/2 szklanki cukru
1 paczka wiórków kokosowych

Sposób przyrządzenia:

Ciasto: mąkę i proszek do pieczenia dokładnie utrzeć z margaryną, żółtka ubić z cukrem, można dodać odrobinę aromatu, zagnieść ciasto, wyłożyć na blachę i wylepić brzegi blachy.
Masa serowa: ser, cukier i jajka dobrze wymieszać na gładką masę, dodać budyń, białka ubić na sztywną pianę i delikatnie, ale dokładnie wymieszać z masą serową.
Brzoskwinie pokroić na kawałki. Jedną część owoców wyłożyć na ciasto, przykryć masą serową. Na ser położyć pozostałą część brzoskwiń. Ciasto posypać potartą kruszonką.
Piec ok. 2 godz. do momentu, gdy kruszonka będzie miała złoty kolor.