Śledzie Adama

Składniki:

1 kg solonych płatów śledziowych
4 średnie cebule
olej
kawałek korzenia imbiru
oliwki i kapary
Przyprawy:
pieprz
papryka ostra
kurkuma
gałka muszkatołowa
bazylia
oregano
rozmaryn
imbir
odrobina chili

Sposób przyrządzenia:

Śledzie dokładnie moczyć w zimnej wodzie ok. 5 godz.
Pokroić płaty na mniejsze części, odsączyć z wody.
Szklankę oleju podgrzać, dodać drobno pokrojone kawałki imbiru i kurkumę, chwilę podgrzewać, aż olej zacznie puszczać bąbelki, wyłączyć i odstawić do wystygnięcia.
Cebulę pokroić w plasterki, tak samo pokroić w plasterki oliwki.
W naczyniu układać kolejno warstwami:cebula, śledzie , cebula itd., zalać śledzie olejem tak, aby przykrywał on lekko ostatnią warstwę. Naczynie przykryć i wstawić na dół lodówki.