Ślimaczki z kawą

Składniki:

mąka - 300 g
masło - 150 g
jajko - 1 szt
cukier puder - 100 g
kakao - łyżka
kawa rozpuszczalna - 1 łyżka
żółtko - 1 szt
cukier waniliowy
sól - szczypta

Sposób przyrządzenia:

Masło dokładnie utrzeć w misce z cukrem, dodać jajko, szczyptę soli, mąkę i ugnieść ciasto. Podzielić na pół, jedną białą połowę schować do lodówki, do drugiej dodać kakao i rozpuszczoną w minimalnej ilości wody kawę (tyle wody, żeby dało się rozpuścić), zagnieść, jeśli przez kawę zrobiło się troszkę za rzadkie, dodać trochę mąki. Ciasto ciemne też schłodzić. Po jakiejś godzince wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować dwa placki na grubość ok. 0,5 cm. Wałkując starać się, by placki miały podobny kształt. Na białym placku rozsmarować żółtko zmieszane z łyżką wody, położyć ciemny placek, obciąć wystające rogi, zwinąć je w ścisły rulon i znowu włożyć na godzinę do lodówki. Wyjąć rulon z lodówki i pokroić na plasterki ok. 0,5 cm, piec ok. 20 min w temp. 175 st. C.