Tarta śliwkowa

Składniki:

Ciasto:
60 dag maki pszennej
4 łyżki cukru pudru
30 dag tłuszczu
szczypta soli
1 żółtko
1/3 szklanki wody
na wierzch:
2 jajka
1 białko
3 łyżki bardzo gęstej śmietany
3 łyżki cukru pudru
1/2 kg śliwek

Sposób przyrządzenia:

Wyrobić dokładnie ciasto. Rozwałkować na blachę, założyć brzegi, nakłuć widelcem, aby ciasto po upieczeniu pozostało równe i nie wybrzuszało się, upiec dobrze na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika, ułożyć śliwki przekrojone na pół i wstawić do piekarnika na 30 min., aż się śliwki upieką. 3 białka ubić wraz z cukrem na pianę, potem dodać żółtka, a następnie śmietanę. Wylać na ciasto ze śliwkami i wstawić do piekarnika .