Tort jabłkowo-orzechowy

Składniki:

Ciasto:
- 500 g mąki
- 300 g masła
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 150 g cukru pudru
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
nadzienie:
- 2 kg kwaśnych jabłek
- 1/2 szklanki cukru
- 1 torebka kisielu cytrynowego
masa orzechowa:
- 30 dag posiekanych orzechów włoskich
- 12 dag masła
- 100 g cukru
- 2 łyżki miodu
- cukier puder do posypania

Sposób przyrządzenia:

Z podanych składników zagnieść ciasto i chłodzić 2 godziny. Składniki masy orzechowej podgrzewać, aż się połączą.
Jabłka obrać, drobno pokroić lub zetrzeć dokładnie na tarce o dużych oczkach, poddusić. Dodać do nich cukier i kisiel rozprowadzony w niedużej ilości zimnej wody. Zagotować.
Schłodzone ciasto rozwałkować na 3 placki o średnicy 24 cm. Na jednym rozsmarować masę orzechową. Upiec 3 placki osobno w 205 stopniach.
Wystudzone placki przełożyć nadzieniem i przykryć trzecim plackiem - tym z masą orzechową. Posypać cukrem pudrem.