Tort makowy babci

Składniki:

Biszkopt:
7 jaj
1 szklanka maku
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy
3 żółtka
1 kostka masła
1 kostka margaryny
1 szklanka orzechów włoskich
po garści rodzynek i migdałów
orzechy laskowe

Poncz:
1/2 litra przegotowanej wody
2 łyżki cukru
1 kieliszek spirytusu
zapach rumowy

Polewa
1 jajo
2 łyżki kakao
2 łyżki cukru
1/2 kostki masła
Dodatkowo:
owoce sezonowe
kolorowa posypka
1,5 szklanki orzechów ziemnych

Sposób przyrządzenia:

Biszkopt
Jajka ubijamy dokładnie z cukrem dodaje proszek do pieczenia, mak i mąkę, wszystko miksuje. Biszkopt piec się 40 minut w nagrzanym piekarniku do 190 stopni.
Zimny dzielić na trzy krążki.

Krem
3/4 szklanki mleka wlewamy do garnka, dodajemy szklankę cukru, wszystko podgrzewamy, resztę mleka mieszamy z budyniem i wlewamy do gorącego mleka, i czekamy, aż zgęstnieje i dodajemy 2 żółtka. Odstawiamy z gazu do ostygnięcia.
Zimny budyń łączymy ze zmiksowanym masłem i margaryną, dodajemy orzechy i migdały drobno pokrojone oraz rodzynki.
Wszystko mieszamy.
Poncz
w wodzie rozpuszczamy cukier, dolewamy zapach i spirytus

Dodatkowo
owoce, jeśli tego wymagają obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Polewa
Masło rozpuszcza się w rondelku dodaje się kakao i cukier do wystudzonego masła wbija się jajo i miesza się składniki, aż utworzy się jednolita masa.
Każdy krążek polewamy ponczem, smarujemy kremem, na wierzch na krem kładziemy pokrojone brzoskwinie, ananasa i na przykład banana, boki tortu obsypujemy pokrojonymi orzechami ziemnymi. Wszystko polewamy polewą i dekorujemy kolorową posypką.