Waniliowy sernik

Składniki:

Ciasto:
- 250 g mąki
- 120 g masła
- 80 g cukru
- posiekana laska wanilii
- jajko


Masa:
- 120 g masła
- 150 g cukru
- paczka cukru waniliowego
- 3 jajka
- paczka budyniu waniliowego
- skórka starta z 1 cytryny
- 800 g twarogu

Sposób przyrządzenia:

Ciasto: Zagnieść dokładnie składniki i wstawić na pół godziny do lodówki. Po tym czasie rozwałkować na placek średnicy 34 cm i włożyć do okrągłej formy, formułując rant wysokości 4,5 cm, nakłuć widelcem.

Masa: Utrzeć dokładnie masło z cukrem i cukrem waniliowym. Rozbić jajka oddzielając żółtka od białek. Żółtka dodać do masy maślanej wraz ze zmielonym twarogiem, proszkiem budyniowym i skórką z cytryny. Białka ubić ze szczyptą soli, ostrożnie wymieszać z masą serową.

3. Masę wyłożyć na ciasto. Piec w 180 stopniach przez godzinę. Studzić w formie.