Wereszczaka

Składniki:

-1 kg białej kiełbasy
- 330 ml piwa
- 250 ml wody
- 3 cebule
- łyżka smalcu
- łyżka masła
- łyżka mąki
- sól
- pieprz
- cukier
- piwo

Sposób przyrządzenia:

Kiełbasę zalać piwem i wodą, zagotować do wrzenia. Drobno posiekać cebulę i usmażyć na smalcu. Dodać wywar z gotowania kiełbasy i zagotować jeszcze przez około 15 min. Cebulkę dokładnie zmiksować na papkę. Z masła i mąki zrobić zasmażkę. Rozprowadzić ją przecierem z cebuli. Doprawić i podgrzać. Do sosu dodać kiełbasę pokrojoną w plasterki.