Zupa chrzanowa

Składniki:

1 l esencjonalnego wywaru z wędzonki,
0,7 kg utartego chrzanu świeżego,
0,7 l gorącego mleka,
3 łyżki mąki,
1 jajko surowe,
kiełbasa pokrojona w plasterki,
wędzonka,
4 ugotowane jajka

Sposób przyrządzenia:

Utarty dokładnie chrzan można sparzyć na sitku i dodać go do wywaru z szynki, chwilę pogotować, zaciągnąć zupkę mąką rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody, dolać gorące gotujące się mleko, następnie rozbić jajko i wlać do niego trochę zupy, mocno wymieszać dokładnie , żeby się nie ścięło i wlać do pozostałej zupy zagotować. Dodać szynki, kiełbasę i ugotowane jajka. Zupę można spożywać na ciepło i na zimno.