Żurek Nony

Składniki:

1 kg białej surowej kiełbasy
1 butelka żurku
czosnek według smaku
dużo majeranku
wywar z warzyw, opieczona cebula
chrzan
sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:

Ugotować kiełbasę, dokładnie odszumować i wyjąć. Wrzucić warzywa jak na każdą inną zupę i gotować do miękkości. Żur w butelce dobrze dokładnie wymieszać i dolać do wywaru. Chwilę pogotować. Żurek powinien być samoistnie gęsty, jeżeli nie będzie to na sam koniec zrobić lekką zasmażkę. Czosnek dokładnie zetrzeć i dodać do zupy razem z chrzanem. Na koniec doprawić solą, pieprzem i roztartym majerankiem.
Podawać z ugotowanym i pokrojonym jajkiem, i pokrojoną białą kiełbasą.