Biszkopt przekładany

Składniki:

Biszkopt:

6 jajek
2,5 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
Masa makowa:

2 szklanki maku
pół litra mleka
szklanka cukru
kostka masła
4 jaja
zapach migdałowy
bakalie

Sposób przyrządzenia:

Biszkopt
Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy proszek do pieczenia z mąką, wszystko miksujemy. Biszkopt piecze się około 40 minut w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni.
Zimny dzielimy na trzy krążki.
Masa makowa:

Mak gotujemy w mleku około 20-25 minut. Odcedzany i ostudzony mak dokładnie mielimy w maszynce do mięsa, mieszamy dokładnie z cukrem i jeszcze raz mielimy. Masło rozpuszczamy w garnku, dodajemy zmielony mak z cukrem, zapach migdałowy i bakalie (orzechy i migdały drobno pokrojone), do ciepłej masy wbijamy jajka i bardzo szybko mieszamy, żeby się nie ścięły.
Ciepłą masę dzielimy na dwie porcje i przekładamy nią biszkopt.
Przełożony biszkopt owijamy szczelnie folią i ściereczką, aby zaparował. Zostawiamy do następnego dnia, aby masa makowa dobrze się ścisnęła.
Bakalie oczywiście według indywidualnego gustu.
Biszkopt z masą makową nie wymaga chłodnego miejsca i można go zrobić nawet trzy, cztery dni wcześniej.