Ćwikła

Składniki:

Składniki:
1 kg buraków ćwikłowych;
słoiczek chrzanu na kwasku cytrynowym;
sok z 2 cytryn;
kilka łyżeczek cukru ;
szczypta soli

Sposób przyrządzenia:

Buraki dokładnie umyć i ugotować, nie obierając. Po ugotowaniu wystudzić, obrać i zetrzeć na tarce do przecierania. Jeżeli puszczą dużo soku, to odsączyć na sitku. Następnie dodać sok z cytryny i przyprawy. Zostawić na noc, żeby się przegryzła. Następnego dnia włożyć do słoiczków.