Drożdżowe rogaliki

Składniki:

pół kg mąki
1 szklanka śmietany 18-22%
1 kostka masła
5 dag drożdży
pergamin do wyłożenia blachy
Wychodzi 48 zgrabnych rogalików

Sposób przyrządzenia:

Posiekać, zagnieść dokładnie z drożdżowym rozczynem, wsadzić do lodówki na godzinę. Ciasto podzielić na 6 części, każdą rozwałkować na koło, podzielić na 8 trójkątów, nakładać farsz, zwijać. Przyozdobić stosownie do farszu: białko i np. kminek, cukier puder. Rozkładać luźno na blasze, bo urosną. Piec ok. 25 min., do zrumienienia w temp. 190 stopni.