Duszona gęś

Składniki:

pierś z gęsi
70 g gęsiego smalcu
mała cebula
2 marchwie
2 pietruszki
kalarepa
łyżeczka majeranku
sól
rosół(z kostki)
białe wino

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie warzywa posiekać w drobne plasterki, cebule pokroić drobno. Umytą i osuszoną pierś włożyć do warzyw, dodać przyprawy i smalec, a potem dusić do miękkości. Polewać na przemian winem i rosołem. Podawać z ziemniakami lub ryżem.