Galaretka z jajek

Składniki:

4 jaka
pół kg pomidorów
pęczek szczypiorku
puszka groszku
miniaturowe pomidorki
sól
pieprz
4 szklanki bulionu z kostki rosołowej
2 łyżki żelatyny
liście świeżej bazylii

Sposób przyrządzenia:

Jajka ugotować na twardo.
Obrać, przekroić na połówki, ułożyć na dnie naczynia, posolić i popieprzyć.
Pomidory umyć, wytrzeć, pokroić w plastry, ułożyć na jajkach, oprószyć solą i pieprzem.
Szczypiorek wyłożyć na pomidory.
Groszek odlać z zalewy, wyłożyć na szczypiorek.
Żelatynę rozpuścić w bulionie, tężejącą zalać jajka, odstawić do zastygnięcia,
wyjąć galaretkę z naczynia, ozdobić małymi pomidorkami i liśćmi bazylii.