Jabłka ze śledziami

Składniki:

4 jabłka, sok z cytryny, pół puszki fasoli czerwonej, 3 filety śledziowe, ogórek kiszony, jajko na twardo ugotowane, cebula czerwona, natka pietruszki, cząber, estragon, sól, pieprz, pół szklanki majonezu, pół łyżeczki łagodnej musztardy, łyżka jogurtu

Sposób przyrządzenia:

Jabłka – wydrążyć środki i skropić brzegi owocu sokiem z cytryny, fasolę delikatnie odsączyć z zalewy, śledzie pokroić w paseczki, ogórek, jajo na twardo i cebulę posiekać – całość połączyć, dodać posiekane jabłka, natkę pietruszki, odrobinę cząbru i estragonu, soli i pieprzu. Farszem wypełnić jabłka, zalać sosem zrobionym z majonezu, musztardy i jogurtu.