Jajeczne zamieszanie

Składniki:

5 ugotowanych jajek na twardo
puszka sardynek w oliwie
czerwona cebula
szczypta soli i pieprzu
10 okrągłych plasterków pomidora
zielenina do przybrania

Sposób przyrządzenia:

Obrane ze skorupek jajka kroimy wzdłuż na połowę, wyjmujemy żółtka, jajka układamy na deseczce. Sardynki dokładnie rozcieramy z pokrojoną cebulą, dodajemy żółtka, przyprawy, ucieramy, aż masa będzie jednolita i pulchna. Przekładamy do folii z końcówką. Białka dekoracyjnie napełniamy, rozkładamy na plasterkach pomidora, przybieramy zieleniną. Podajemy nie później niż 20 min. po przygotowaniu.