Keks angielski

Składniki:

Składniki:
- 300 g mąki
- 300g margaryny
- 300 g cukru
- butelka whisky
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka
- sok z 1 cytryny
- szczypta soli
- 150 g mieszanki keksowej (suszone i kandyzowane owoce, rodzynki)
- aromat rumowy
- 45 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 45 g gorzkiej czekolady posiekanej w kostkę
- cukier puder do posypania
Piec w natłuszczonej formie 60 minut w 170 stopniach.

Sposób przyrządzenia:

Przygotuj dużą miskę, mikser i wszystkie potrzebne produkty. Sprawdź, czy na pewno whisky jest taka, jak trzeba.
Przy użyciu miksera ubij dokładnie kostkę masła na puszystą masę, dodaj troszeczkę cukru i ubijaj dalej.

Wrzuć cztery jajka, czekoladę wymieszaną z owocami i ubijaj je mikserem.
Wrzuć do miski resztę cukru i miksuj.
Dodaj sok cytrynowy. Dodaj skórkę z pomarańczy.
6. wymieszaj wszystko razem, wrzuć mąki.
7. Osmaruj piecyk masłem i przyklej ciasto do blachy, ustaw go na 190 stopni i zamknij drzwiczki. Ciasto gotowe.