Pasztet grzybowy

Składniki:

20 dag suszonych prawdziwków
4 cebule
4 czerstwe kajzerki
1/2 kostki masła
5 jajek
1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany
4 łyżki posiekanych orzechów laskowych
2 łyżki posiekanej pietruszki
2 łyżki posiekanego koperku
sól, pieprz
3 łyżki margaryny

Sposób przyrządzenia:

Grzyby zalać przegotowaną wodą, odstawić na noc. Następnego dnia ugotować, odcedzić dokładnie, ale wodę zachować. Namoczyć w niej kajzerki. Na maśle zeszklić poszatkowane cebule, grzyby drobno posiekać i dołożyć do cebul. Bułki odcisnąć, dodać do grzybów. Chwilę smażyć, mieszając. Następnie do masy dodać 3 łyżki posiekanych orzechów, koperek, pietruszkę, żółtka i śmietanę. Doprawić do smaku i dokładnie wymieszać. Foremkę na pasztet posmarować dokładnie margaryną i posypać resztą orzechów. Przełożyć masę grzybową i piec godzinę w piekarniku.