Pasztet sojowy

Składniki:

2,5 szklanki soi
4 ząbki czosnku
łyżeczka soli
3 cebule
olej słonecznikowy
bułka tarta
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
majeranek
pieprz ziołowy, słodka papryka

Sposób przyrządzenia:

Soję namoczyć na kilka godzin, ugotować w małej ilości wody przez 2 godziny z solą i ząbkami czosnku. Ugotowaną soję dokładnie zmielić dwukrotnie przez maszynkę do mięsa, zmielić dokładnie dwie surowe cebule. Do wywaru, w którym gotowała się soja dodać suchą bułkę, aby o wchłonęła, następnie dodać mąkę ziemniaczaną, sól, inne przyprawy oraz trochę oleju. Całość dołożyć do zmielonej soi. Masę przełożyć do formy, piec w piekarniku przez pół godziny w temp. 175 st. C.