Sałata z oliwkami

Składniki:

1 główka sałaty
1/4 szklanki czarnych oliwek
1 zielony ogórek
1 pęczek rzodkiewek
4 kromki chleba
10 kulek mozzarelli
8 łyżek oliwy
2 łyżki octu
1 łyżeczka musztardy
1/2 pęczka szczypiorku
sól, pieprz, oliwa do smażenia

Sposób przyrządzenia:

Sałatę dokładnie umytą porwać na niewielkie kawałki i ułożyć w misce. Z oliwek wyjąć pestki. Ogórek i rzodkiewki pokroić na plasterki, a szczypiorek dokładnie posiekać. Z chleba odkroić skórkę, miękisz pokroić w kostkę i przysmażyć na oliwie na złoty kolor. Składniki połączyć z sałatą i polać sosem przygotowanym z oliwek, musztardy, soli i pieprzu. Posypać posiekanym szczypiorkiem i mozzarellą.