Pyszne śledzie z żurawinami

Składniki:

70 dag śledzi solonych
3/4 szklanki mleka
1 cebula
2 kiszone ogórki
3 winne jabłka
1 szklanka żurawin
4 łyżki majonezu
cukier, natka pietruszki

Sposób przyrządzenia:

Wymoczone śledzie zalać mlekiem na dwie godziny. Obrane dokładnie ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę. Jabłka dokładnie zetrzeć na tarce, wymieszać z żurawinami, majonezem i cukrem. Filety rozłożyć na półmisku, posypać ogórkami i cebulą. Spiąć wykałaczką w ruloniki i polać sosem. Wstawić na dwie godziny do lodówki, przybrać natką pietruszki.