Sałatka z nowalijek

Składniki:

- 2 ugotowane paczki ryżu
- pęczek lub 2 rzodkiewki
- pęczek koperku
- pęczek szczypiorku
- 4 ogórki zielone
- trochę majonezu
- opcjonalnie szynka konserwowa (5 plastrów)

Sposób przyrządzenia:

Ryż gotujemy i studzimy. Rzodkiewki i dokładnie obrane ogórki trzemy w mikserze na średnich oczkach. Dodajemy do ryżu razem z tymi puszczonymi sokami. Do tego posiekaną zieleninę. Na końcu dużą łyżkę majonezu. Sól i pieprz oczywiście do smaku. Można dodać też szynkę pokrojona w paseczki - to trochę zmienia smak, ale jest bardziej wielkanocne. Całość dobrze wymieszać i odstawić do lodówki, żeby się przegryzło. Puszczone soki połączą się z majonezem i dadzą specyficzny smak.