Śledzie z dodatkiem dyni

Składniki:

4 marynowane śledzie
50 dag dyni
1 winne jabłko
1 cebula
1/2 szklanki śmietany
3 jajka
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżeczka soku z cytryny
pieprz, sól

Sposób przyrządzenia:

Dynię pokroić dokładnie w kostkę i w niewielkiej ilości wody dusić do miękkości. Jabłko i cebulę zmiksować razem z dynią na jednolitą masę. Dodać sól, pieprz, sok z cytryny i śmietanę. Pokrojone w dzwonka śledzie polać sosem, wstawić na dwie godziny do lodówki. Przed podaniem posypać jajkami ugotowanymi na twardo, wymieszanymi dokładnie ze szczypiorkiem.