Biała kiełbasa w kapuście

Składniki:

75 dag białej kapusty
1 kg kiszonej kapusty
3 jabłka
2 cebule
6 suszonych grzybów
3 ząbki czosnku
2 kostki rosołowe grzybowe
2 łyżki tłuszczu
liść laurowy
ziele angielskie
szczypta majeranku
sól
pieprz

Sposób przyrządzenia:

Grzyby namoczyć przez 30 min. w jednej szklance przegotowanej wody. Następnie wyjąć i pokroić w paseczki. Wodę zostawić. Kapustę drobno pokroić. W wodzie pozostałej po moczeniu grzybów rozpuścić kostki rosołowe i wlać do kapusty. Dodać pokrojone grzyby, czosnek roztarty z solą i przyprawy. Jabłka pokroić w ósemki i wrzucić do kapusty. Kapustę dusić po przykryciem, aż będzie miękka. Kiełbasę podsmażyć na rumiano z obu stron. Wyjąć, ponacinać ukośnie. Do naczynia żaroodpornego wyłożyć kapustę, na wierzch położyć kiełbasę i posypać majerankiem. Zapiec pół godziny w temp. 180 st. C. Na tłuszczu ze smażenia kiełbasy podsmażyć pokrojoną cebulę. Cebulę ułożyć na kiełbasie i podawać.